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越式鲜虾春捲

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越式鲜虾春捲
食材
越南春卷皮2张
虾仁8只
苜蓿芽20克
红萝卜20克
罗美生菜2片
蒜头1颗
姜片2片
辣椒半条
柠檬汁10ml
香菜叶3片
调味料
白砂糖少许
鱼露15ml
料理步骤

蒜头、姜片、辣椒及香菜切成末,红萝卜切丝。起锅,加入盖过红萝卜的水量,将红萝卜汆烫熟。

越式鲜虾春捲

虾仁挑去肠泥,起锅加入盖过虾仁的水量,将虾仁烫约1分钟捞起。

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越式鲜虾春捲

将越南春卷皮泡入水中,约30秒,待春卷皮变软,取出摊平。

越南春卷皮为进口干燥状态,只要遇水蘸变软湿即可食用。

越式鲜虾春捲

越南春卷皮上先铺上罗美生菜后,再放上苜宿芽、红萝卜丝与虾仁捲起。

越式鲜虾春捲

将越南春卷切成适当入口大小。

越式鲜虾春捲

调制越式蘸酱,蒜泥、姜末、辣椒末及香菜末加入鱼露里,再倒柠檬汁与白砂糖拌匀,品尝时春卷搭越式蘸酱即完成。

可依个人喜好的口味,增减鱼露与柠檬汁的用量。

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以上便是越式鲜虾春捲的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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