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凉拌豆鱼

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凉拌豆鱼
食材
豆芽菜300g
红萝卜丝40g
芹菜40g
腐皮3张
调味料
酱油膏2汤匙
料理步骤

将豆芽菜、红萝卜丝、芹菜快速汆烫一下,之后冲冰水。

将以上食材的水沥干后,分3等分包入3张腐皮内。

直接使用干腐皮,不需要浸水处理。因为腐皮容易吸水,因此食材在沥水的时候要尽量沥干一些,免得腐皮太过湿润影响口感。

起油锅,将步骤2成品煎至两面金黄色后起锅,切段后淋上酱油膏后即可上桌。

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以上便是凉拌豆鱼的介绍希望可以帮助到大家,更多的美食资讯,请关注我们的更新。

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