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【面包机食谱】花椰菜红萝卜吐司

标题:【面包机食谱】花椰菜红萝卜吐司  本文有294个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟

【面包机食谱】花椰菜红萝卜吐司
食材(3~4人份)
青花椰菜20g
红萝卜10g
高筋面粉250g
橄榄油20g
砂糖17g
盐4g
水170c.c.
酵母粉3g

面包机食谱

担心自己吃的面包有加香料或香精,干脆自己做面包,从面粉到用料全由自己把关最安心,这次介绍运用面包机的基本功能,做出吐司很简单。

认识面包机

市面上的面包机款式众多,亦可分为高阶、中阶及低阶的机种,差别在于其功能的多寡,建议首次购买面包机还是可以中、高阶为主,至少要有单独揉打面团、一机成型等基本功能较佳。另外,清洗面包机主要以内锅及叶片为主,内锅可用海绵或是不或刮伤锅子的菜瓜布,叶片则可用细刷深入内部清洗干净。

>>本食谱使用机型︰Panasonic SD-BMS105T 全自动制面包机。

料理步骤

【面包机食谱】花椰菜红萝卜吐司

容器装上面包用的搅拌叶片,加入水、橄榄油、高筋面粉,接着将砂糖、盐放在容器的左右对角。

糖能帮助酵母发酵,盐则会抑制酵母发酵,制作时摆放在酵母粉两边,才不会影响到酵母的活性。

【面包机食谱】花椰菜红萝卜吐司

加入酵母粉后设定好喜欢的口感,选择「手动投入」再按开始。

【面包机食谱】花椰菜红萝卜吐司

青花椰菜切小丁,红萝卜刨丝,待投入声响起倒入,盖上盖子按「开始」即可。

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