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韭菜炒木耳虾仁

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韭菜炒木耳虾仁
食材
干木耳丝10g
干海带芽10g
韭菜花60g
虾仁80g
蒜末10g
调味料
盐5g
黑胡椒粉3g
米酒5c.c.
料理步骤

韭菜炒木耳虾仁

取小碗放入虾仁,加入米酒和盐浅渍去腥。将干木耳丝和干海带芽一起先泡水约10分钟。韭菜花洗净后,切成好入口的段状。

韭菜炒木耳虾仁

以中火热油锅,放入蒜末爆香后,再放入韭菜花拌炒等其软化,时间约3分钟。

韭菜炒木耳虾仁

放入去腥好的虾仁及泡好的干木耳丝与海带芽,拌炒至虾仁呈现粉红色的全熟状。转小火,起锅前加盐和黑胡椒粉调味,持续拌炒10秒即完成。

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