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什蔬黑胡椒炒鸡肉

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什蔬黑胡椒炒鸡肉
食材
鸡腿肉100g
高丽菜100g
洋葱1/3个
红萝卜50g
蒜头1个
调味料
黑胡椒酱30g
盐少许
鸡高汤30c.c.
料理步骤

什蔬黑胡椒炒鸡肉

鸡腿肉切薄片、洋葱切细条状、高丽菜切条状、蒜头拍碎、红萝卜刨成丝备用。

红萝卜有特殊草腥味,刨成丝较容易煮熟、也比较容易入味。

什蔬黑胡椒炒鸡肉

热锅,倒入1匙沙拉油,放入蒜末爆香,加入洋葱拌炒,待洋葱稍微软化,加入红萝卜丝拌炒均匀,再加入高丽菜拌炒数下,倒入鸡高汤、盐、黑胡椒酱拌炒均匀。

什蔬黑胡椒炒鸡肉

加入鸡肉拌炒、收汁,待鸡肉完全变色即可。

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