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蒜香味噌炒猪肉

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蒜香味噌炒猪肉
食材
猪肉片300g(火锅肉片)
葱2支
蒜末10g
调味料
味噌10g
日式酱油20g
味醂10c.c.
料理步骤

蒜香味噌炒猪肉

将猪肉片退冰,以日式酱油、蒜末、味醂、味噌拌匀腌约10分钟。葱切成3公分小段备用。

腌肉片时也可加入少许太白粉增加滑顺口感。

蒜香味噌炒猪肉

起一热油锅,油温约120℃,将腌好的猪肉片下锅翻炒至变色。

蒜香味噌炒猪肉

最后加入葱段,翻炒约3分钟即可。

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