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红糟烤梅花猪

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红糟烤梅花猪
食材
梅花猪肉360g
姜1小块
蒜头1粒
调味料
红糟酱2大匙
料理步骤

红糟烤梅花猪

姜磨成泥、蒜头切碎,加入红槽酱搅拌均匀成红糟酱汁备用。

红糟烤梅花猪

将红糟酱汁均匀涂抹于梅花猪肉2面,接着放入冰箱冷藏,腌1天使其入味。

红糟烤梅花猪

烤箱预热5分钟,将腌好的红糟肉放入烤箱,以1,000功率(强火)烤约20~25分钟,烤好后再切片就可以了。

若猪肉块较厚时,烤完取出可先用刀子切1小片,若中间呈红色代表未熟,可再续烤5~10分钟。

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