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韭黄牛肉丝

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韭黄牛肉丝
食材
牛肉150g
韭黄100g
红辣椒1条
蒜头2个
调味料
盐少许
蚝油1小匙
腌料
米酒
太白粉
白胡椒粉少许
料理步骤

韭黄牛肉丝

牛肉切条,蒜头去皮拍碎切末,韭黄切段,辣椒切开去籽切丝备用。

辣椒是配色用,若不敢吃辣,可将籽完全去除,只留辣椒丝。

韭黄牛肉丝

取一器皿放入牛肉,加入腌料抓匀备用

韭黄牛肉丝

热锅,加入1匙沙拉油,放入牛肉拌炒出香气。

韭黄牛肉丝

加入韭黄、辣椒丝拌炒至韭黄软化,续加盐少许、蚝油拌炒数下,待入味即可起锅。

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