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西西里海鲜风味凉面

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西西里海鲜风味凉面
食材
贝壳面200克
鲜虾3~4只
小黄瓜1/4条
软丝1只
小番茄4~5颗
九层塔少许
橄榄油150c.c.
薄荷香料1小匙
奥勒冈香料1小匙
迷迭香香料1小匙
乳酪150克
料理步骤

西西里海鲜风味凉面

锅中加入适量水煮沸,将贝壳面放入煮约5分钟,熟后捞起放入冰水中冰镇备用。

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西西里海鲜风味凉面

软丝肚子剖开洗净切丁,虾子去壳,均放入滚水中汆烫,软丝汆烫至内部呈白色即熟,虾子则要1~2分钟,接着捞起冰镇备用。

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西西里海鲜风味凉面

小黄瓜、乳酪切丁,小番茄切成1/4大小。橄榄油、薄荷、奥勒冈、迷迭香香料与乳酪丁置入小锅中搅拌调味。

西西里海鲜风味凉面

将已煮熟的贝壳面、软丝丁、小番茄、小黄瓜和步骤3完成的调味料拌匀,将鲜虾与九层塔置于贝壳面上就完成了。

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