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三杯软丝

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三杯软丝
食材
软丝(透抽)1尾
姜1小块
葱2根
九层塔1小碗
调味料
糖1匙
酱油膏1匙
盐适量
米酒1匙
胡椒粉少许
料理步骤

三杯软丝

软丝切块状、洗净备用。姜切片、葱切段备用。

软丝先切块,比较方便将其体内残余食物或脏东西取出、洗净。切好的姜片则可用刀背在上面轻轻剁一剁,比较容易烹煮入味。

三杯软丝

热锅,倒入少许沙拉油,加入姜片爆炒出香气,续加入透抽、葱段拌炒均匀。

三杯软丝

加入糖、酱油膏、盐、胡椒粉拌炒数下。

三杯软丝

加入米酒,让所有食材在锅中稍微烧煮一下。起锅前加入九层塔拌炒出香气即可起锅。

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