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林美秀私房菜 ▪ 咸猪肉

标题:林美秀私房菜 ▪ 咸猪肉  本文有191个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

林美秀私房菜 ▪ 咸猪肉
食材
五花肉300公克
小黄瓜100公克
油2大匙
腌料
八角2粒
五香粉2大匙
盐1大匙
白胡椒粉1小匙
蒜末少许
花椒粒少许
米酒2大匙

艺人来上菜:林美秀

林美秀私房菜 ▪ 咸猪肉爱吃也爱煮的艺人林美秀,于主持美食节目的过程中,在总铺师们身上「偷师」到不少烹饪妙方,现在就特别分享她在家常做的家常菜,一起品尝朴实的台湾味!

料理步骤

林美秀私房菜 ▪ 咸猪肉

事先将五花肉放至塑胶袋内,加入蒜末、八角、五香粉、花椒粒、盐、米酒和白胡椒粉揉匀,封口后放入冰箱中冷藏、腌3天。

林美秀私房菜 ▪ 咸猪肉

小黄瓜洗净后沥干切丝,摆在盘中铺底备用。

林美秀私房菜 ▪ 咸猪肉

起锅加入油2大匙,将腌好的五花肉以中火煎至两面熟。

若筷子可轻易刺穿肉,就代表已经熟了。

林美秀私房菜 ▪ 咸猪肉

将煎熟的猪肉切小片后,摆在小黄瓜上即可。

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