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蛤蜊丝瓜豆腐汤

标题:蛤蜊丝瓜豆腐汤  本文有155个文字,大小约为1KB,预计阅读时间1分钟

蛤蜊丝瓜豆腐汤
食材
丝瓜1/2条
嫩豆腐半盒
姜1小块
蛤蜊12颗(需前一晚先吐沙)
调味料
盐少许
料理步骤

蛤蜊丝瓜豆腐汤

丝瓜去头尾、去皮,切小滚刀块。

为了汤里头食材的整体性以及容易熟,切的大小约与蛤蜊同大即可。

蛤蜊丝瓜豆腐汤

姜去皮、切不断尾的薄片。TIPS:切姜不断尾,能去腥又不用满碗捞姜片。

蛤蜊丝瓜豆腐汤

用大汤匙将嫩豆腐挖出来,放在大汤碗中,大小与形状随意即可。

蛤蜊丝瓜豆腐汤

取平底锅,加半汤碗的水倒入锅中以大火煮开,丝瓜块、姜入锅,转中火煮5分钟,保持水滚,倒入蛤蜊煮3分钟、至蛤蜊打开再撒盐调味,熄火,将汤倒入装有豆腐的大汤碗内即可。

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