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剩菜剩饭塞满冰箱?食材要这样保存才不怕坏!

标题:剩菜剩饭塞满冰箱?食材要这样保存才不怕坏!  本文有519个文字,大小约为3KB,预计阅读时间2分钟

冰箱,一个迷人又恼人的所在,充满美食和诱惑,却也因东西过杂而难以整理,一个不慎就准备迎接山崩吧!如何分类整理?

你家的冰箱也这样?

剩菜剩饭塞满冰箱?食材要这样保存才不怕坏!剩菜剩饭塞爆冰箱
每次饭菜有剩我都舍不得丢,保鲜膜包一包就放冰箱,不到一周冰箱就塞到爆炸,有些还会放到忘记,整个发臭发酸!

剩菜剩饭塞满冰箱?食材要这样保存才不怕坏!瓶瓶罐罐有空位就塞
从酱料罐、饮料罐到调味罐,有空位就塞,最后我要找也找不到,还搞得乱糟糟。

剩菜剩饭塞满冰箱?食材要这样保存才不怕坏!调味包、药品随手乱摆
每回去速食店都会忍不住把没用到的调味包、奶球带回家,没吃完的药也舍不得丢,总觉得还会用到,最后就是越收越乱。

剩菜剩饭塞满冰箱?食材要这样保存才不怕坏!食材总是随便放
分不清楚哪些食材该怎幺放,每次要煮饭时,我光为了找一样食材就把冰箱翻得一团乱。要冷冻的也常放到冷藏,发现的时候都臭掉了!

改造心法跟着做!

剩菜剩饭塞满冰箱?食材要这样保存才不怕坏!

采买前,先盘点冰箱食物吧!
坏掉、过期的食材先丢掉,而快到期但状况还可以,就列入这两天的菜单,例如:冷冻剩一点点绞肉,则可购买搭配绞肉的菜色做成狮子头,务必先清出空间后再采买。

若是一家四口,一个月可分两次采买,买回来再依保鲜期,将快过期的放在靠外边,让冰箱容量维持六到八分满,除了保持空气对流,也会耗较少电,延长食物的鲜度。

不要在肚子饿时采买,否则容易买太多,也会忘记什幺才是最该买的。

依所需温度摆放

►冷冻库

剩菜剩饭塞满冰箱?食材要这样保存才不怕坏!冷冻库上层温度较高、下层较低,俞品聿建议可将煮过的熟食放上层,生食放下层,可保存较久。若是肉类、鱼虾等容易出水的生鲜食材,买回来后可以先洗净,切块放入保鲜盒再冰入冷冻,但若一到两天内会吃掉,放冷藏室即可。

►冷藏室

赏味期较短且会马上吃掉的甜点、剩菜剩饭,可放温度较高的上层,中层可放氽烫过的豆类、已开封酱汁罐等。下层可放饮料、腌渍类小菜等需要低温保存的食品,蔬果则可用报纸或保鲜袋包覆,放入蔬果室。

家庭号牛奶要避免放在门架边,因该处为整个冷藏室温度最高处,除非是要马上喝掉的小瓶牛奶或饮料、酱料包和蛋才可放于门架上。

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