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过年吃应景水果,这样挑最经济又美味!

标题:过年吃应景水果,这样挑最经济又美味!  本文有398个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟

年节应景水果

蜜枣【枣到幸福】

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冬天是蜜枣的盛产期,挑选原则以浅绿色为主(如图右),颜色太深表示熟度还没达到,所以口感会较涩,颜色偏白表示过熟(如图左),口感会太软、甜度会降低,整体的果实饱满、果皮光滑,无外伤损害。

苹果【平平安安】

好吃的苹果光泽透亮,颜色均匀,蒂头完整无损伤,外观无虫害与碰撞,可稍微轻敲是否有呈现轻脆声响,气味芳香。

过年吃应景水果,这样挑最经济又美味!可观察蒂头有着放射状的线条,大小适中,外观无伤痕。

柑橘【大吉大利】

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以果型完整,果皮清洁光滑,果粒富弹性为佳,而且蒂柄粗且具有重量感,底部呈放射状的金黄色泽,整体表皮透亮均匀的柑橘类最好。

甜柿【事事如意】

挑选甜柿要仔细检查表皮及果蒂,表皮如果有损伤会影响风味。在色泽方面,橙红色为高纬度产,甜度较高,果皮略带青绿为低纬度产,口感较脆而甜度较低,柿子在削皮食用前最好用水冲洗,或以软毛刷刷过,避免残留农药吃下肚。

过年吃应景水果,这样挑最经济又美味!挑选时若橘色太深、熟度过熟,口感会过于软烂(如图左),若橘色光泽较有亮度,表示熟度刚刚好(图右)。过年吃应景水果,这样挑最经济又美味!果蒂处应完整且青翠,才会新鲜好吃。

水果礼盒挑选重点

建议购买时尽可能选择购买散装水果组装,如果没时间得买包装好的水果,最好到有规模、信誉好的水果店,如果情况允许,应打开整箱包装检查,因为不少已经包装好的礼盒会有过多的包装纸或是内层隔板增加重量,千万要当心。

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