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咖啡还有分Long、Short?一窥独特的澳洲咖啡文化

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澳洲人热爱咖啡出了名,咖啡不仅是在地生活的一部分,当地还发展出特有的咖啡文化,一起来一探究竟吧!

澳洲咖啡文化

早晨上班前喝一杯咖啡,似乎是许多澳洲人的每日例行公事,尤其在澳洲第2大城墨尔本,更是充满咖啡气息,称其为「咖啡城市」一点也不为过。不过,澳洲当地并不流行如星巴克这类的连锁咖啡馆,风格各异的独立咖啡馆才是主流,不少人都有私房咖啡馆名单,咖啡师也熟知每位老客人的喜好,彼此问候、互动就像朋友或家人般温馨,而这种像家一样的感觉正是在连锁咖啡馆难以寻得的。

咖啡还有分Long、Short?一窥独特的澳洲咖啡文化在墨尔本街角一隅,瞥见一间外型颇有特色的咖啡馆。

道地澳式早餐

咖啡配酪梨吐司咖啡馆不只是当地人偷得片刻优闲的去处,同时还扮演了早餐店的角色,多半早上6、7点就开始营业,提供上班族一天的活力来源,直到下午3、4点歇业,部分兼营晚餐时段的咖啡馆才会开至夜间。其中,酪梨吐司算是当地最受欢迎的早餐之一,几乎每家咖啡馆都有供应这道单纯又美味的餐点。体验澳式早餐,点上咖啡配酪梨吐司就对了!

咖啡还有分Long、Short?一窥独特的澳洲咖啡文化酪梨吐司是澳洲咖啡馆的菜单常客,而且每家各有独门食谱。

当地独有咖啡种类

称呼大不同澳洲人爱咖啡,也发展出当地独有的咖啡种类,有些称呼甚至跟一般习惯用法不同,比方Short Black是指浓缩咖啡(Espresso),Long Black则是美式咖啡(Americano),而最具代表性的「澳洲特有种」就属Flat White了。这种咖啡是指浓缩咖啡加入热鲜奶及滑顺奶泡,乍听之下很像拿铁,但不同的是,Flat White的浓缩咖啡比例较拿铁稍高,而奶泡厚度则比拿铁要少。

咖啡还有分Long、Short?一窥独特的澳洲咖啡文化一杯香醇的咖啡总是有振奋人心的魔力。

另外,澳版的卡布奇诺喝起来多了一份可可香气,这是因为当地习惯在卡布奇诺上撒一层巧克力粉,有时还会加少许的棉花糖,增添风味。而为了让小孩也能参与喝咖啡的乐趣,多数店家都会提供Babyccino,顾名思义就是儿童版的卡布奇诺,事实上是在大量奶泡上撒点巧克力粉制成,让大人在喝咖啡时,小孩也不寂寞!

PLUS澳洲饮酒文化

在澳洲如果想喝酒,必须到持有牌照的专卖店才能合法购买,并记得要携带ID,也就是护照等能证明年龄的证件,以防店员抽查、确认消费者有达18岁法定饮酒年龄。到餐厅点酒,服务人员也有权请客人出示ID。如果持打工度假签证到澳洲,要从事餐饮业,则必须完成酒类服务责任(RSA,Responsible Serviceof Alcohol)课程并取得证照后,才能进行酒类销售服务。

咖啡还有分Long、Short?一窥独特的澳洲咖啡文化

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